RSS

Kue Sus

23 Nov

awalnya belajar bikin varian snack yang satu ini sempet sutrees juga..adonan bisa mengembang sempurna, tapi pas dikeluarkan dari oven langsung kempis lagi hiiks..

ga patah semangat, 3x mencoba baru berhasil dan alhamdulillah sampai sekarang ga pernah gagal lagi..

tips nya..suhu oven harus benar2 panas, saya pake 200 der lk 20 menit waktu oven, atau sampai kulit sus berwarna kecoklatan dan sudah betul” kering.

diatas adalah penampakan adonan sus sebelum masuk oven..

tarraaa…kue sus mini ala bunda echi..halaaahh

btw, resep nya aku peroleh dari mba Adhe Radios di soroako, thanks yah mba..aku izin share resepnya..

Bahan :

225 ml air
100 gr Margarine
1/2 sdt garam
125 gr tepung terigu (saya pake cakra)
4 btr telur

Cara membuat:

  1. Masak air, mentega dan garam hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
  3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga yang sudah diberi spuit (wilton1M), semprotkan diatas loyang yang sudah dioles tipis mentega. oven dengan suhu 200 der lk 20 menit.

Bahan Vla :

1 btr kuning telur
25 gr tepung Maizena (saya campur tepung custard 1sdt)
350 ml susu segar
75 gr  gula pasir
1/2 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
  2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
finishing : gunting sebagian sisi kulit sus lalu masukkan adonan vla, hias dengan coklat leleh.

Selamat Mencoba

 
3 Comments

Posted by on November 23, 2011 in Snack Manis

 

3 responses to “Kue Sus

  1. alef syahlan pasaribu

    August 15, 2012 at 4:35 am

    hebaaaatt…. \m/

     
    • bundaechi

      September 4, 2012 at 3:48 pm

      apa nya yang hebat?? hehee…

       
  2. ratih

    February 6, 2013 at 9:34 pm

    Mbak resep diatas, jadinya berapa banyak sus??

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: