RSS

Lontong Sayur

14 Dec

setiap lebaran, ga pernah ketinggalan lontong sayur..karena selalu dapat request dari abiy tercinta, awalnya ga pernah bikin karena bunda sendiri kurang suka, biasa kalo lebaran menu yang satu ini bagian mama yang masak, beliau lebih suka kuah santan putih, tapi abiy maunya yang mirip sama lontong sayur betawi, otrelaaah apa sih yang ga buat abiiy yaa..tinggal browsing, sreng…sreeengg…jadi deh..

Bahan-bahan :

2 sdm minyak goreng
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 bh labu siam dan 2 bh wortel kupas, potong bentuk korek api
100 gram buncis, potong serong
dada ayam potong ukuran sedang
1 ½ liter santan
2 batang serai, memarkan

Bahan di Haluskan :

1 ruas jari kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
7 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap : lontong daun, bawang goreng, kerupuk dan sambal cengek

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan  santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan. lalu masukkan potongan ayam masak hingga matang. terakhir masukkan labu siam, masak hingga lunak, tambahkan buncis, garam dan gula. Masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk isi dengan lontong daun, siram dengan kuah taburi bawang goreng dan kerupuk.Sajikan hangat dengan sambal cengek. (jika suka boleh juga beri lk 2sdm ebi kering pada saat memasak kuah santan)

 
Leave a comment

Posted by on December 14, 2011 in menu lebaran

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: