RSS

Remis Tumis Cabe Ijo

20 Jun

Dis is it Remis Tumis Cabe Ijo ala bunda Echi, hmm really yumiiie..!!

Sejak kecil aku doyan banged makan remis. Setiap mama masak remis…makan ku pasti banyak. masa kecilku sering pergi bermain dengan teman-teman sebaya mencari remis di sungai atau di parit aliran sungai yang cukup deras, ahh bandel nya aku…padahal aku tidak bisa berenang, hanya mengandalkan ban pelampung, ikut berjalan jauh ditengah terik matahari, tentunya tanpa sepengetahuan mama papa. hahhaaa masa kecil yang indah, kebayang betapa gosong nya kulit ku kala itu.

Konon katanya, remis ini berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit hati. Bahasan selengkapnya bisa dilihat disini http://seluruh.info/remis-kerang-obat-hepatitis-tips-sehat/51/.

Remis berbentuk seperti kerang tapi lebih kecil, rasanya gurih dan hidup di sungai. Banyak dijual di pasar tradisional. Ada yang dijual berkulit dan ada yang sudah dikupas, jadi tinggal dicuci bersih dan diolah. Remis yang masih berkulit enaknya di masak pindang kuning. Nah kalo yang ini aku beli remis yang sudah dikupas, seperti biasa cuma dioseng-oseng dengan cabe ijo dan sedikit saus tiram, hasilnyaaa hmm enaakk bangets laahh. teman ku bilang remis kupas ini juga enak di bikin sambal goreng, hmmm..patut dicoba.

nah, berikut aku share resep nya..

Bahan :

250 gram remis kupas

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

10 buah cabe hijau, iris serong

7buah cabe rawit, iris serong

1 ons baby corn

5 buah tomat kecil hijau, belah dua

1 sdm saus tiram

½  sdt merica halus

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

2batang daun bawang, iris serong

1 batang sereh, geprek

2lbr daun salam

Minyak goreng untuk menumis

 Cara Membuat :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan baby corn, cabe hijau dan cabe rawit aduk rata.
  3. Campurkan remis, saus tiram, tomat, daun bawang, merica, gula dan garam. Aduk rata.
  4. Masak hingga tercampur rata, angkat.
 
Leave a comment

Posted by on June 20, 2012 in Daging

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: