RSS

Ayam Rica-rica

02 Jul

Sudah 2 hari gak selera makan, jajan diluar udah bosan. Tiba-tiba pengen makan yang pedes-pedes tapi punya aroma yang khas,hmm apa yaaa…lha koq ingat sama ayam rica-rica. Dulu, di Tembagapura aku pernah nyobain masakan khas Manado ini dirumah temanku yang memang asli Manado. Langsung  jatuh cinta, karena pada dasarnya aku memang penyuka pedas.

Aku coba browsing, sambil mengingat-ingat cita rasa yang khas dari ayam rica-rica. Okelah pulang apel, izin sebentar pulang kerumah. Gak nyampe 1jam dah kelar.Yummie lhoo..

Dis is it..Ayam Masak Rica ala Bunchie🙂

 Kesampaian juga masak Ayam rica-rica. Sukaaa banged aroma nya yang khas..dari jahe, daun jeruk dipadu daun kunyit dan kemangi, hmm…..

Alhamdulillah, berasa nikmat makan siang kali ini. Hanya dengan sepiring nasi hangat dan sepotong ayam rica-rica, nyolek sedikit bumbunya yang yumiiee..abis lagi gak berani banyak makan pedas. Perut masih mules gara-gara semalam, perut kosong malah makan nasi padang..gulai nya asem mungkin udah basi, apesss…

Bahan :

  • 1/2 kg Ayam, potong sesuai selera
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun Jeruk
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • daun kemangi
  • daun bawang, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 13 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm jahe

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum
  • Masukkan ayam, dan bahan yang lain kemudian masak hingga bumbu merata
  • Tambahkan air, masak ayam hingga air susut
  • masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
 
2 Comments

Posted by on July 2, 2012 in Ayam

 

2 responses to “Ayam Rica-rica

  1. Ridha

    July 3, 2012 at 12:55 pm

    Hmmm.. nelen ludah aja aku mba liat ayam rica2nya… *glek*
    aku juga suka makanan super pedes ^^

     
  2. yessi

    July 5, 2012 at 5:58 am

    AYoooo masak Rica-rica for today mba Ridhaaa, btw suami n fams doyan pedes gak? hehheee…ntar malah masak sendiri..makan sendiri wkwkkwkk…..

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: